커피에 우유 항염증 두 배1 깜짝놀란 커피의 항염증 효과 커피의 항염증 효과가 두 배 높아지는 이유 기사를 보다가 놀라운 내용을 봤다. 평소에 즐겨마시는 커피에 항염증 효과가 있다는 기사였다. 좀 더 정확하게 말하자면 커피에 우유가 들어가면 커피 속의 폴리페놀이 우유 속의 단백질과 결합해 항염증 효과가 두 배가 된다는 것이었다. 상당히 흥미로운 내용이었는데, 오늘은 이 내용에 대해 포스팅 해본다. 커피의 항염증 효과에 대한 연구 이번 커피의 항염증 효과를 연구한 곳은 덴마크 코펜하겐대학의 식품과학과 연구팀이었다. 이들이 연구에서 언급했던 폴레피놀은 주로 씨앗과 과일, 콩, 채소 등 식물성 식품들에 존재하는 항산화 물질로 몸속의 염증을 청소해 주는 청소부 역할을 한다. 또, 몸의 세포를 공격하는 활성산소를 억제시키면서 몸속의 염증을 예방하고 DNA와 세포를 보호.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
